Fermentacion lactica de productos alimenticios

Los productos alimenticios bajo la influencia de diversos factores, como el aire, los microorganismos y la temperatura, están sujetos a un rápido diseño y deterioro. Todos los días, millones de toneladas de alimentos desperdiciados van a los basureros (las estadísticas dicen que la familia promedio arroja 50 PLN a la canasta cada mes, que en los casos en que la mitad de la parte más pobre del mundo se muere de hambre es una situación grotesca.

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Las opiniones sobre la manera de evitar el desperdicio de alimentos son muchas, y la bebida es una extensión frecuente de su durabilidad mediante envasado al vacío. Este es un proceso gracias al cual, desde el contenedor o la bolsa, el vacío se aspira en las máquinas de envasado al vacío, y el embalaje herméticamente sellado evita la oxidación de los productos alimenticios: protege los productos contra el moho, las bacterias, el secado, la pérdida de valor nutricional y el sabor. El embalaje para este tipo de almacenamiento de alimentos se compone de contenedores y sacos para envasado al vacío. Las bolsas están hechas de lámina de PA / PE con un grosor estándar de 70 micrones (algunos fabricantes ofrecen espesores en el rango de 60 a 230 μm o personalización, el principio general de la selección de sacos: cuanto más caliente es la película, mucho más resistente, debe tener certificados de alimentos y Cumplir con los requisitos de PZH. La película PA / PE se caracteriza por una alta resistencia mecánica a los impactos, alta transparencia y brillo (importante para la exposición del producto, buena soldabilidad, posibilidad de impresión, posibilidad de obtener películas metalizadas, excelente calidad (hecha de película profesional importada a menudo desde Suiza. Los diferentes sacos y tamaños de sacos los hacen ampliamente utilizados en embalajes de embutidos, carnes, productos lácteos, productos lácteos, levadura, ahumados, productos sueltos, pero también productos farmacéuticos, computadoras y elementos automotrices. Las bolsas de envasado al vacío se pueden almacenar sin temor en refrigeradores y cámaras frigoríficas durante muchos años, son neutrales para las propiedades del producto almacenado (no cambian el sabor y el estilo, no le dan muchas ventajas, algunas son adecuadas para descongelarlas en el microondas, lavavajillas y productos múltiples. utilizar. Envasados al vacío en sacos, los productos alimenticios son una forma maravillosa de reducir los desechos. Especialmente que el envasado al vacío también se puede utilizar en los hogares.