Carniceria inteligente

Dirigir un negocio de carne es una forma de trabajo que requiere un cuidado especial para almacenar la variedad y, al mismo tiempo, un equipo especial, porque la carne fresca y las salchichas pueden perder rápidamente su sabor y estropearse.

El primer equipo de una carnicería incluye un mostrador refrigerado, una rebanadora, un bloque de carnicero con un buen cuchillo y peso.El mostrador refrigerado proporciona productos con una larga frescura y muestra productos para que se vendan bien. Debe recordar un tamaño similar, de modo que los productos exhibidos tengan un sentido de agudos y una gran selección, y al mismo tiempo se compren para identificar fácilmente los productos, leer sus compañías y precios. Una gran salida es devolver la composición, incluso acortada, de productos individuales. Los fiambres y la carne joven se deben escribir en sus propios mostradores o muy separados entre sí con una partición especial. En la fase de la tienda de carne, los vitrinas refrigeradas también se utilizan para exhibir productos en roles verticales, por ejemplo, colgando bucles de salchichas. La rebanadora permite a los clientes comprar salchichas ya cortadas, en el grosor de las rebanadas que han indicado, que recientemente ha sido estándar.

Existe un buen programa y la tienda de carne está equipada con una picadora de carne, que también será apreciada por muchos clientes para quienes la composición de la carne picada no es insignificante. La báscula debe ser cuidadosa y tener una pantalla grande para que el cliente también pueda determinar su determinación.

Existe un tema importante sobre las instalaciones de la tienda, que se dedican a congeladores y refrigeradores con una temperatura específica y baja, donde se almacenan las existencias. Es malo exhibir todos sus productos al mismo tiempo. Como en cualquier tienda minorista, también es útil tener activos de caja registradora como registros de ventas.El equipo de una carnicería debe recordar el valor de una estructura simple y estar satisfecho con los medios propensos al lavado en los que las bacterias y los gérmenes, como el acero inoxidable, el vidrio templado, no crecerán. Los bajos costos operativos y el equipo sin problemas también son importantes: vale la pena invertir en un buen equipo de retroalimentación, ya que una falla a largo plazo puede exponer al propietario de la tienda a pérdidas específicas.